Разделка барана по Карачаево-Балкарским обычаям (адатам).
Мясные блюда в Карачае и Балкарии испокон веков занимали особое место, и из всех видов мяса наиболее употребительна и почетна была баранина, которой и было здесь больше, чем любого другого мяса. georgiatimes.info »